Comer sano, ¿mejora tu estado de ánimo?

Yahoo Mujer


por Ana Paula Queija

Los alimentos que elegimos, podrían influir sobre nuestro estado de ánimo. Según indican los expertos, hay ciertas comidas que nos pueden hacer sentir más felices, e incluso, agudizar la mente. ¿Imaginabas que comer sano podía tener estos efectos? Conoce los detalles.

Somos lo que comemos

¿Recuerdas el viejo dicho “somos lo que comemos”? El mismo concepto recopila un artículo del portal especializado en bienestar WebMD, que asegura que ciertas modificaciones en la dieta pueden producir cambios en nuestra estructura cerebral (química y fisiológicamente), y alterar nuestro comportamiento.

“La serotonina es un regulador del estado de ánimo. Se genera en el cerebro en forma natural, a partir del triptófano, un aminoácido no esencial”, indica dicho portal, y remarca que cuanto más triptófano ingresa al cerebro, más serotonina se sintetiza allí, y así, el estado de ánimo tiende a mejorar.
 
De acuerdo con el sitio antes mencionado, las investigaciones demuestran que con la ayuda de las vitaminas del grupo B, la producción de triptófano tiende a ser mayor.

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Alimentos ¿para la felicidad?

Hay alimentos que afectan tu humor en forma positiva, y otros que lo hacen en forma negativa. ¿Por qué? De acuerdo con el Centro Nacional sobre Discapacidad, Salud y Actividad Física de EEUU (NCHPAD, por sus siglas en inglés), los alimentos que ingresan a nuestro cuerpo, interactúan con los químicos del cerebro y definen cómo nos sentiremos a lo largo del día. La entidad destaca que es importante comer una variedad de alimentos saludables, para que afecten positivamente al cerebro.

El NCHPAD señala que los hidratos de carbono aumentan la serotonina, que tiene un efecto calmante. ¿Será por eso deseamos alimentos ricos en carbohidratos cuando estamos estresados? Por su parte, indica la institución, las comidas con proteínas aumentan la tirosina, la dopamina y la norepinefrina, que ayudan a aumentar el sentido de alerta. Además, ciertas grasas saludables (los ácidos grasos Omega-3) se convierten en parte de las membranas de las células del cerebro y controlan muchos de sus procesos.

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¿Cómo aplicarlo a tu dieta diaria?

Para momentos en que te sientes con bajo nivel de energía, Elizabeth Somer, autora del libro Food and Mood, recomienda comer un pedazo de pan de trigo integral con un poco de miel o un tazón de palomitas de maíz, según apunta la revista Prevention. ¿Qué otros alimentos pueden hacernos sentir bien?

El chocolate. Según apunta el portal de noticias de salud Medical Daily News, un estudio realizado por el Centro de Investigación de Nestlé en Suiza, descubrió que comer algunas piezas de chocolate negro todos los días durante dos semanas, puede ayudar a reducir las hormonas del estrés, incluyendo al cortisol.

Carbohidratos. De acuerdo con la revista Eating Well, un estudio publicado en el diario científico JAMA Internal Medicine, demostró que las personas que siguieron una dieta baja en carbohidratos durante un año, experimentaron más depresión, ansiedad e ira que quienes siguieron una dieta reducida en grasas y alta en hidratos de carbono (lácteos bajos en grasa, granos enteros, frutas y frijoles).

Frutas y verduras y otros alimentos ricos en fibra. Eating Well hace referencia a un estudio publicado en el British Journal of Psychiatry, realizado sobre cerca de 3.500 hombres y mujeres, en el que se reportó que aquellos que consumieron una dieta rica en alimentos con fibra durante el año anterior, tenían menos probabilidades de sentirse deprimidos que aquellos que ingerían postres, alimentos fritos, carnes procesadas y productos lácteos altos en grasa.

Pescado. De acuerdo con WebMD, en los últimos años, los investigadores han observado que los ácidos grasos Omega-3, presentes en los pescados grasos, como el salmón, atún, sardinas y trucha, pueden tener un efecto protector contra la depresión.

Té. Eating Well  apunta que, según un estudio publicado en la revista científica The Journal of Nutrition, beber té negro, verde u oolong puede ayudar a mejorar la atención y la concentración.

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Y tú, ¿con qué alimentos te sientes bien?
Recuerda que antes de hacer cambios en tu dieta, debes consultar a un especialista de la salud.

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