Mitos y verdades del metabolismo

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Texto: Verónica Ortega

Nuestro metabolismo se ha ganado la fama de ser el culpable de esos kilos de más, como también ha sido nombrado "el salvador de la figura". Si bien es cierto que está relacionado con la cantidad de calorías que el cuerpo consume, no es el único responsable de nuestro peso. Descubre los mitos y verdades acerca del mismo.

¿Qué hace tu metabolismo?

Básicamente trabaja ¡para mantenerte vivo! El metabolismo es el proceso del cuerpo que convierte en energía las calorías que consumimos a través de los alimentos. Esa energía es el combustible que nuestro organismo necesita para funcionar, aun cuando estamos en reposo.

La respiración, la circulación sanguínea, la regulación de hormonas o la reparación de las células, tienen lugar de forma constante y el cuerpo invierte energía para llevarlas a cabo. La cantidad de calorías que quema para realizar estas funciones básicas, es lo que se conoce como tasa metabólica y de acuerdo con la Academia de Nutrición y Dietética, ésta puede variar debido a ciertos factores, como:

La masa muscular. Un cuerpo con más músculo y menos grasa requiere más calorías para mantenerse en funcionamiento.

La edad. Con los años, la masa muscular decrece y con ello, el número de calorías que utiliza nuestro metabolismo.

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