Vitamina B12 para un cerebro siempre joven

El funcionamiento del cerebro disminuye naturalmente conforme envejecemos, pero existen evidencias de que la vitamina B12 podría desempeñar un papel importante en la salud cerebral al paso de los años. Esto lo afirma un estudio llamado “Vitamin B12, cognition, and brain MRI measures”, publicado en Neurology, la revista de la Academia Americana de Neurología.

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Los resultados de dicha investigación indicaron que un menor volumen del cerebro —situación causante de alzhéimer y de los periodos de amnesia frecuentes a cierta edad— era recurrente en personas con niveles bajos de vitamina B12. Se concluyó así que el estado de vitamina B12 bajo debería ser investigado con mayor profundidad como causa modificable de la atrofia cerebral y probable daño cognitivo en la vejez.

La B12 es una vitamina hidrosoluble que ayuda a la formación de glóbulos rojos en la sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central. Algunas personas no pueden absorberla suficientemente de los propios alimentos, lo que les produce déficit vitamínico y, por lo mismo, deberán ingerirla en forma de pastillas, comprimidos, ampolletas, etcétera, para garantizar que esté presente en su organismo en la cantidad adecuada.

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La vitamina B12 generalmente puede consumirse en la dieta cotidiana a través de los siguientes alimentos:

• Hígado de res

• Carne de res

• Huevo

• Pollo

• Pavo

• Almejas

• Trucha

• Salmón

• Cereales de caja fortificados con vitamina B12

• Yogur

Hasta la fecha, ningún suplemento vitamínico ha demostrado que puede reducir la velocidad efectiva del deterioro cognitivo ni retrasar los síntomas de alzhéimer. Es decir, no existe ninguna píldora mágica para la salud del cerebro. La mejor opción hasta ahora es llevar a lo largo de los años un estilo de vida saludable que incluya:

• Ejercicio físico

• Dieta equilibrada (enriquecida con vitamina B12)

• Estimulación mental para la formación del cerebro

• Manejo del estrés

• Descanso adecuado

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Fuente: Neurology

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José Manuel Nava es licenciado en Educación Física por la Escuela Superior de Educación Física (ESEF-México) y especialista en fitness y multideporte.