¿Quién dijo que la papa engorda?

Florencia Bernadou

Quizá te han dicho una y mil veces “no debes comer papa si haces dieta pues engorda”, pero ¿es realmente así? A continuación, te contaremos acerca de un extracto de este vegetal, que ayudaría a bajar de peso gracias a su altísimo poder de saciedad. ¡Sigue leyendo!

¡Estoy satisfecha!
 
Que la papa engorde o no depende fundamentalmente de cuánto comas y cómo la cocines. Cuando se prepara sin freír y sin mantequilla solo tiene 110 calorías y docenas de saludables fitoquímicos y vitaminas, según un estudio de la Sociedad Americana de Química (ACS por sus siglas en inglés). Además, revela el estudio, es rica en potasio por lo que es fabulosa para mantener e incluso reducir la presión arterial

 

El secreto para que no te hagan engordar, está en cómo las cocines. / Foto: Thinkstock
El secreto para que no te hagan engordar, está en cómo las cocines. / Foto: Thinkstock


 
Como si fuera poco, resulta que un extracto de ese tubérculo, una proteína que está debajo de la cáscara, podría ayudar a bajar de peso, explicó a Yahoo Mujer, el Dr. Norberto Russo, miembro titular de la Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos Alimentarios (SAOTA). El principio activo de esta sustancia aumentaría la producción de una hormona que se libera ante la presencia de comida.  Esta liberación prolonga el tiempo de satisfacción, disminuye el tamaño de las porciones y evita la ingestión de alimentos entre comidas, dice el experto.

No solo para bajar de peso

Desde hace algunos años se conoce la sustancia y sus propiedades, tal como lo revela el estudio “Utilización de suplementos nutricionales para el manejo del sobrepeso y la obesidad” publicado en la Revista Chilena de Nutrición. Por sus efectos positivos, como reductor de los índices de glucemia e insulina, también puede ser una importante ayuda para pacientes diabéticos, aseguró Russo, quien también comentó que en los tratamientos de control de peso con proteína de la papa, ésta se administra, por lo general, en forma de cápsulas.

 

El consumo adecuado mejora los niveles de glucosa. / Foto: Thinkstock
El consumo adecuado mejora los niveles de glucosa. / Foto: Thinkstock



Una combinación ideal

Actualmente,en algunos países como Argentina, este extracto no es de venta libre y solo puede consumirse bajo receta médica, explicó a Yahoo! Mujer el Dr. Russo.

Por supuesto, jamás introduzcas cambios en tu dieta o medicación sin una previa consulta un especialista de la salud y nutrición.

 

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