Torta de chocolate con centro líquido

Yahoo! Editorial

En este nuevo episodio de Cook'n'Rock, el chef y músico Alan Hughes te tentará con un irresistible postre donde el chocolate toma el papel principal, una receta que es capaz de hacer caer hasta la fuerza de voluntad más férrea. ¿Te atreves a probar?

Ingredientes para 4 personas

6 onzas de chocolate semi-amargo
4 onzas de mantequilla
3 huevos completos
3 yemas
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de harina

Precalentar el horno a 400° Fahrenheit durante 20 minutos.

Colocar una olla mediana con agua a calentar. En un bol metálico colocar el chocolate cortado en trozos medianos y la mantequilla y ponerlo sobre la olla. Es importante que el agua apenas esté caliente y no hirviendo, ya que puede quemar el chocolate y éste debe derretirse lentamente. Con la ayuda de una espátula de goma, mezclar el chocolate y la mantequilla de vez en cuando hasta que se haya derretido por completo. Reservar.

Preparar los recipientes de loza para horno untándolos con mantequilla y enharinándolos.

En una batidora eléctrica de pie, batir los huevos completos y las yemas con el azúcar hasta que hayan duplicado su volumen y estén espumados.

A último momento, incorporar el chocolate a la mezcla de huevos con una espátula de goma y en movimientos envolventes para no perder volumen, agregar el harina tamizada y continuar hasta que la harina se haya incorporado y la mezcla esté uniforme.

Distribuir en los recipientes de loza, ingresar al horno por 20 minutos.

Retirar del horno, pasar un cuchillo por alrededor del borde y desmoldar de inmediato.

Es importantísimo que no se les pase de cocción, porque sino pasariamos vergüenza ya que el centro no estaría líquido y eso sería un fiasco.

Otras recetas de Alan para conquistar:
Risotto de hongos
Carpaccio de cherna con berros y vinagreta de pimentón
Lomo con salsa de pasas, nueces y vino tinto

Historias más recientes

  • Edmundo González Urrutia es una gran opción para la oposición venezolana, pero lo tiene difícil contra Maduro

    Este diplomático es una figura muy respetada a nivel político, pero tiene que luchar contra un régimen que no le va a dejar ganar y con el desconocimiento de la sociedad.

  • China emite la máxima alerta por lluvias tras grandes inundaciones en el sur

    Más de 100.000 personas fueron evacuadas por las fuertes lluvias e inundaciones mortales en el sur de China, donde el gobierno emitió este martes su máximo nivel de alerta por precipitaciones en partes de provincia de Cantón.El sur de China suele recibir fuertes precipitaciones en el verano boreal, la estación húmeda en esta región en la que suelen producirse varios tifones.

  • Después del halving, el Bitcoin se toma un respiro y cotiza apenas por debajo de los u$s66.000

    Después del halving, el Bitcoin se toma un respiro y cotiza apenas por debajo de los u$s66.000

  • Condena de 10 meses de cárcel en suspenso al hombre que entró al consulado de Irán en París

    Un hombre de origen iraní que se introdujo el viernes en el consulado de su país en París con falso material explosivo para "vengarse" del gobierno de Teherán fue condenado el lunes a 10 meses de cárcel en suspenso.El hombre fue acusado de "amenazas de muerte" y "violencia premeditada" tras introducirse el viernes en la sección consular de la embajada iraní con un chaleco cargado de falsos explosivos.

  • Marcha federal universitaria: a qué hora es, cuáles son los puntos de encuentro y en qué provincias

    La convocatoria se extiende a todo el país; cuál es el principal punto de encuentro y cómo está planificada la movilización hasta Casa Rosada

  • Cuándo es la Feria del Libro 2024 en la Argentina

    Cada vez falta menos para uno de los eventos literarios más importantes del país; ¿cuánto salen las entradas y cómo conseguirlas?

  • Aeropuerto de Dubái anuncia vuelta a la normalidad tras perturbaciones por fuertes lluvias

    El Cairo, 23 abr (EFE).- El aeropuerto internacional de Dubái, el segundo más transitado del mundo, anunció este martes su vuelta a la normalidad tras las perturbaciones y el cierre en la última semana por las fuertes lluvias que paralizaron Emiratos Árabes Unidos (EAU) y causaron la cancelación y aplazamiento de miles de vuelos.

  • Los homicidios y otros delitos violentos disminuyen en ciudades de EE. UU.

    'The Guardian' informa que un análisis criminal reciente encontró que los homicidios en las principales ciudades de Estados Unidos están cayendo a, "una de las tasas de disminución más rápidas jamás registradas".

  • Ruanda afirma que es un país seguro para los migrantes irregulares procedentes del R.Unido

    Kigali, 23 abr (EFE).- La portavoz del Gobierno ruandés, Yolande Makolo, aplaudió este martes la aprobación de la controvertida ley que permitirá el envío a Ruanda de migrantes irregulares procedentes del Reino Unido y garantizó la seguridad de los "más de 130.000 refugiados" que ya están en el país africano y de los que llegarán.

  • Londres saca adelante su plan de deportaciones a Ruanda tras la luz verde del Parlamento

    Londres, 23 abr (EFE).- El Gobierno británico de Rishi Sunak ha conseguido sacar adelante su controvertido plan para enviar a Ruanda a migrantes en situación irregular, después de que el Parlamento diera luz verde a la ley en una sesión maratoniana.

  • El hipopótamo que vino de México como macho y en Japón resultó ser hembra

    Gen-chan, un hipopótamo del zoo de Osaka procedente de un parque de México, fue considerado durante años como un macho, pero viendo su comportamiento inusual y tras un test ADN se vio que en realidad era una hembra.Esta mamífero semiacuático, que tiene actualmente 12 años, llegó al zoo de Osaka, en el oeste de Japón, en 2017 procedente del parque Africam Safari de Puebla, en el centro de México, y cuyos responsables aseguraron que se trataba de un macho.

  • El informe ‘Votar entre balas’ revela alarmante violencia político-criminal en México

    Hace poco, las organizaciones México Evalúa, Data Cívica y el medio de comunicación Animal Político, publicaron el informe “Votar entre balas” que arroja datos detallados de lo que llaman la violencia político-criminal en México. Una investigación que va más allá de las agresiones en periodos electorales. El informe titulado “Votar entre balas“, elaborado conjuntamente por las organizaciones Animal Político, Data Cívica y México Evalúa, muestra que desde el comienzo formal del proceso electoral

  • Reino Unido aprueba ley para expulsar inmigrantes a Ruanda

    El controvertido proyecto de ley del gobierno británico para expulsar inmigrantes regulares a Ruanda quedó aprobado el lunes casi a medianoche en el Parlamento después de un maratoniano pulso entre las dos cámaras legislativas. Con Daniel Postico, corresponsal de RFI en Londres, y AFPEl polémico proyecto de ley del gobierno para expulsar inmigrantes regulares a Ruanda quedó aprobado el lunes a medianoche en el Parlamento. Los miembros de la Cámara de los Lores, que habían devuelto repetidamente

  • Demichelis en la lista de candidatos para el banquillo del Bayern

    Berlín, 23 abr (EFE).- El argentino Martin Demichelis, actualmente en el River Plate, está entre los candidatos para relevar a Thomas Tuchel como entrenador del Bayern, asegura el diario muniqués "tz".

  • Discuten en Chile un plan de protección a los defensores del medioambiente en Latinoamérica

    Quince países que forman parte del Acuerdo de Escazú discuten desde este lunes en Chile un ambicioso plan para proteger a los defensores del medioambiente en América Latina, la región más peligrosa del mundo para estos activistas. Solo en América Latina se produjeron la mayoría de los 177 casos reportados en 2022, un tercio de ellos en Colombia, según la ONG.  "América Latina es la región más peligrosa para los defensores medioambientales", ratificó Javier Medina, secretario adjunto de la Cepal.

  • Yoichi Takahashi, autor de 'Oliver y Benji': Me atrajo el juego bonito del Barça de Cruyff

    Tokio, 23 abr (EFE).- Yoichi Takahashi, autor del manga 'Captain Tsubasa' (Campeones: Oliver y Benji), se aficionó al FC Barcelona por el estilo de juego y las propuestas del holandés Johan Cruyff, idilio futbolístico que se mantiene hoy y lo llevó a vestir a su protagonista con la camiseta azulgrana, según relata a EFE.

  • Anne Hathaway expone la antigua táctica de Hollywood que hoy provoca rechazo

    Anne Hathaway está a punto de estrenar su nuevo drama romántico pero, antes, expone cómo Hollywood la hizo pasar por una situación "asquerosa" para buscar un actor con el que tuviera química en una de sus primeras películas.

  • Tres alemanes detenidos por presuntamente espiar para China

    Tres alemanes acusados de espiar para los servicios secretos chinos (MSS) fueron detenidos el lunes en el oeste de Alemania, anunció la fiscalía federal en un comunicado.Se "sospecha fuertemente" que las tres personas, identificadas como Herwig F., Ina F. y Thomas R., "trabajaron para un servicio secreto chino a partir de una fecha no definida, antes de junio de 2022", señaló la fiscalía, encargada de los casos de espionaje en Alemania.

  • Dos campeones mundiales en Madrid: la foto de Rodrigo De Paul con Lucha Aymar y el intercambio de camisetas

    La capital española se convirtió en el epicentro de diferentes leyendas del deporte; las fotos en redes sociales del jugador del Atlético Madrid y la ex Leona

  • Norcoreanos habrían trabajado en dibujos animados de grandes estudios de EEUU

    Animadores norcoreanos habrían trabajado en la elaboración de dibujos animados para dos grandes estudios de Hollywood, en violación de las sanciones impuestas a Pyongyang, según una investigación del sitio web 38 North.En su investigación, 38 North identificó un servidor de internet con sede en Corea del Norte al que se subían diariamente imágenes relacionadas con producciones occidentales, junto con instrucciones para los animadores y comentarios sobre su trabajo.