Papas gratinadas

Aleida Arbona

Estas Papas Gratinadas están inspiradas en una receta de la reconocida Chef Julia Child. Básicamente, la diferencia más grande en los ingredientes es que le hecho ajo y ella solamente pasa el ajo por el molde. Este plato sirve para acompañar carnes y se puede preparar fácilmente con antelación. Para picar las papas finas yo utilizo una mandolina que facilita el trabajo grandemente, sino puede picarlas a mano con un buen cuchillo.

Porciones: 8-10
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos

Ingredientes:

-6 papas, Yukon Gold o Russet
-3 dientes de ajo, majado o picadito
-3 cucharadas de mantequilla
-1 taza de leche, caliente
-1 taza de queso suizo o gruyere, rayado
-1 cucharadita de sal
-Pimienta a gusto

Elaboración:

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