Hummus con hierbas

Hummus con hierbas

Este es un plato muy popular en todo el medio oriente y suele servirse frío y de forma extendida, acompañado de pan pita o de vegetales frescos lo que lo hace una botana ideal. Te enseñamos a prepararlo.

Los ingredientes (tomada de A CUP OF JO)

3 tazas de garbanzos cocidos

1 chalote asado (tostado, rostizado)

3 cucharadas de pasta de semillas de sésamo o ajonjolí (tahini)

1/2 cucharadas de ralladura de limón

Jugo de 1 limón

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimiento

1 cucharadita de pimiento rojo seco

1/3 de taza de aceite de oliva extra virgen

3 cucharadas de perejil

3 cucharadas de eneldo

3 cucharadas de albahaca.

Mira también: galletas de nutella