Chips de plátano horneados

Yahoo! Editorial

La reconocida chef Ingrid Hoffmann, quién está lanzando su libro Latin d'lite, nos invitó a su cocina para ver cómo preparar unos chips de plátano con todo el sabor tradicional pero con muchas menos calorías, además nos comparte unos cuantos secretos y tips imperdibles para hacerlos como toda una experta.

(Rinde de 4 a 6 porciones)

Ingredientes
2 plátanos verdes, pelados
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal Kosher

Preparación
1. Precalienta el horno a 400˚F. Cubre una bandeja para hornear grande con papel mantequilla o con papel aluminio.
2. Con una mandolina o un cuchillo, corta los plátanos transversalmente en rodajas de 1⁄16 de pulgada de grosor. Pásalos a un recipiente mediano. Rocía con el aceite y mezcla bien; sazona con la sal. Extiéndelos en una sola capa en la bandeja para hornear.
3. Hornéalos entre 18 y 20 minutos hasta que los plátanos estén crujientes y ligeramente dorados. Espolvorea con más sal si lo deseas.

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