Una cosa es estar a dieta con la heladera de la cocina preparada para asistir nuestras urgencias. Y otra es tener que seguir una rutina alimenticia para bajar de peso en plena jornada laboral, rodeada de estrés, deliverys y compañeros tentados a la hora del almuerzo, de la merienda. Con invitaciones para salir a almorzar afuera a ese nuevo restó de moda o a tomar un trago después de la oficina.
¿Cómo cumplir con la dieta sin morir en el intento? ¿Cómo no sucumbir ante el pan con manteca con el que te reciben en los restaurantes? ¿Cómo decirle que no al postre que viene incluido en el precio del menú? Aquí van seis claves light para que las comidas fuera de casa no sean una perdición para nuestra figura:
- Olvida el fast food. La comida rápida no está hecha para personas que cuidan su cuerpo. Olvídala. Lo ideal es que te vuelvas habitué de los restaurantes de comida casera, fresca o japonesa. Una clave: elige siempre los platos lo menos elaborados posibles, como carnes grilladas con guarnición de verdes. Y nada de dulces, tu postre son las frutas.
- Tentempié de media mañana. No salgas a almorzar sin haber comido algo un ratito antes. Una manzana, una zanahoria o un vaso de agua. Solo se trata de cortar esa ansiedad con la que uno suele sentarse a la mesa cuando se escapa del escritorio por un rato con la excusa de comer algo, aunque en el fondo solo busque relajarse.
- El mejor menú. Sin duda la comida asiática es la de menos calorías del mundo. A la italiana, hay que limitarla a un día por semana (salvo que tu opción no sean exclusivamente las pastas y te animes a sumar el Carpaccio o las ensaladas sencillas). En tercer término, una buena opción es la comida peruana, abundante en pescados crudos marinados con limón como el ceviche.
- ¿Una copita? Anímate a guardarte la cervecita que tanto disfrutas para el fin de semana. Los especialistas aseguran que el alcohol es el causante de la mayoría de las calorías extra que recibe el cuerpo. A lo sumo, a mitad de semana, una copita de vino tinto… pero no más.
- Coctel de negocios. Una presentación o un festejo laboral pueden desajustar tu dieta. Llueven canapés, salsas, panecillos, fiambres, bombones…Por eso lo ideal es permitirse, por ejemplo, una copa de vino, y tratar de estirarla lo más posible. Y solo decirle que sí a las bandejas con tomatitos cherry y queso, sushi y hasta algún marisco. Y no olvides de "picar" algo permitido antes de salir rumbo al evento, te ayudará a controlar la tentación.
- El poder de compensar. Mi abuela solía decirme: "Desayuna como una reina, almuerza como una princesa y cena como una mendiga". Por eso, si no te queda otra que invertir las proporciones, lo mejor es que al día siguiente compenses "la falta" comiendo menos o haciendo más ejercicio físico.
¿Cuál es tu receta para no desequilibrar la dieta cuando estás fuera de casa?
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