Yahoo Estilo Con poco trabajo, dos postres listos para llevar
Nos invitaron a una cena y no queremos llegar con las manos vacías. Pero tampoco es el momento del mes en que nos podemos dar el lujo de comprar algo costoso para llevar. Por eso, hoy les regalo dos ideas de postres muy sencillos y nada caros. Lo que si se precisa es un poco de tiempo. Luego, ustedes eligen cuál prefieren…
Budín de pan
Ingredientes:
-1 litro de leche; 3 panes enteros o miga de pan; 250 g de azúcar; 5 huevos; 1 cucharadita de esencia de vainilla
Procedimiento:
1- Cortar el pan en trozos y remojarlo en la leche tibia hasta que se desintegre (alrededor de una hora). Si no se deshace del todo se puede usar la batidora eléctrica.
2- Agregar el azúcar, la esencia de vainilla y batir.
3-En otro recipiente, batir los huevos y añadirlos a la mezcla de pan. Reservar.
4-Caramelizar una budinera: espolvorear allí 4 cucharadas de azúcar y dejar a fuego lento directamente sobre la hornalla. Ayudarse con una agarradera e ir moviendo el recipiente para esparcir a medida que se hace más liquido.
5-Una vez que toma el color del caramelo y se endurece, agregar el preparado del pan por encima.
6-Llevar al horno, en baño de María, a fuego lento, durante alrededor de 50 minutos.
7-Desmoldar una vez que se haya enfriado a temperatura ambiente. Esparcir el caramelo del fondo de la budinera por encima del postre. Si se endurece, añadir unas gotas de agua y volver a calentar sobre la hornalla hasta que se derrita.
8-Llevar a la heladera el mayor tiempo posible para servir bien frío.
Secretito: se puede acompañar con crema chantilly o dulce de cajeta.
Helado de fresa
Ingredientes:
-400 g de fresas frescas; 200 g de azúcar; 150 cc de agua, 1 pocillo de jugo de limón, 300 g de crema de leche
Procedimiento:
1-En un recipiente tipo jarro, colocar el azúcar, el agua y calentar en la hornalla hasta que hierva para que se forme un almíbar. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
2-Lavar las fresas, quitarles la parte verde. Colocarlas en una licuadora y procesar. Mezclar la pulpa de frutilla con el almíbar.
3-Agregar el jugo de limón a la preparación.
4-En otro recipiente, batir la crema de leche a punto chantilly.
5-Mezclar ambos preparados y colocar en un recipiente para freezer.
6-Llevar al freezer durante al menos 2 horas.
Otras opciones
El helado puede ser del gusto de fruta que se desee, por ejemplo, melón, banana, durazno o manzana.
Secretito: para trasladarlo, lo mejor es colocarlo dentro de un recipiente de poliuretano expandido bien tapado.
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